癌症病人化疗期间饮食要点如下：
一、适宜食物：
1.清淡易消化食物，可多吃水果蔬菜，尤其是富含维生素C的食物，以及高蛋白食物如鸡蛋、牛奶等。
2.对于吞咽困难者，可选择流质、半流质饮食，并做到少食多餐。
二、化疗后消化系统症状及应对：
1.食欲不振：通过饮食多样化来增加食欲，同时坚持少食多餐。
2.口腔溃疡：保持清淡饮食，多吃水果蔬菜以补充维生素C，这样既能改善症状，又能提高机体免疫力。
3.吞咽困难：选择流食并遵循少食多餐原则。
4.腹泻：保持清淡饮食同时注意补充电解质。
三、饮食禁忌：
1.避免食用过冷、过热、过酸、过于刺激的食物，如辣椒、咖喱、冰饮料等。
2.避免油腻、含糖过高的食物，如油炸食品、奶茶糖水等。
3.避免过硬、粗糙食物，以免损伤消化道粘膜和导致便秘。
总之，癌症病人化疗期间在饮食上要多加注意，选择合适的食物，避免不良饮食，以更好地应对化疗带来的影响。