蛋白粉主要有促进肌肉生长、增加人体免疫力、远期运载功能这三大作用与功效，但不能当作药物使用，尤其对低蛋白血症患者，应以药物治疗为主并配合使用蛋白粉来提升效果。
蛋白粉的作用与功效具体如下：
一、促进肌肉生长：蛋白粉的主要作用是促进肌肉生长。对于一些有特殊需求的人群，如健身人群、老年人、肌少症人群等，适量补充蛋白粉可促进其肌肉生长发育，增加肌肉比例和含量。在不增加肾脏负担的前提下，适当补充能增加肌肉的合成与利用，提升肌肉组织含量，从而改善患者虚弱的体质。比如健身人群在高强度训练后补充蛋白粉，(1)能帮助修复和增长肌肉；(2)老年人通过补充可一定程度预防肌肉流失；(3)肌少症人群补充后有助于改善肌肉减少的状况。
二、增加人体免疫力：蛋白粉还具有增加免疫力的作用，它是构成细胞和组织结构的主要成分，有修复细胞的功能。对于有外伤或伤口不愈合的患者，增加蛋白粉摄入可促进伤口愈合。同时，(1)它能为免疫系统提供必要的营养支持，提升免疫细胞的活力；(2)有助于维持身体的正常生理功能。
三、远期运载功能：蛋白粉内的血红蛋白具有远期运载功能。在减肥期间，适量补充蛋白粉，一方面能减少肌肉组织的过多流失，另一方面因蛋白质消化吸收过程较慢，可增加饱腹感，减少饥饿感，进而减少进食量，有助于减肥。(1)能帮助在减肥过程中更好地维持身体的基础代谢率；(2)避免因过度节食导致的营养不良等问题。
注意事项：
在使用蛋白粉调理身体时，不能单纯只依赖蛋白粉，还需注重饮食调理，以保证身体能全面获得营养物质，达到保养身体的效果。同时要注意不能一次性摄入过量，否则可能会给肠胃道带来负担，引起胃胀、胃痛、腹泻等不良症状，影响营养物质的吸收。
总之，要正确认识和使用蛋白粉，明确其功效和注意事项，使其更好地为我们的健康服务。