益生菌粉饭前吃较好，一般建议饭前半小时吃，可更好调节肠道菌群、促进胃肠蠕动，对腹泻及便秘患者均有改善。
适量吃益生菌粉的好处如下：
一、缓和肠胃不适。其中的益生菌是调节人体肠道功能的佳选，对腹泻、便秘、恶心、胀气等肠胃不适症状有显著缓和作用。
1.腹泻时，益生菌能调节肠道菌群平衡，缓解腹泻症状。
2.便秘时，可促进肠道蠕动，帮助排便。
二、促进新陈代谢。为人体平衡菌群，有利于新陈代谢。
三、促进营养吸收。能帮助人体提供消化酶，从而促进人体对营养物质的消化与吸收，提高利用率，增强营养获取能力。
过度吃益生菌粉的坏处如下：
一、引发感染。肠道菌群复杂，各菌种间要保持平衡状态，一旦失衡，可能导致条件致病菌过度生长而引发感染，尤其对于肝硬化等黏膜屏障功能降低的患者，胃肠内致病菌大量繁殖后可透过破损黏膜直接进入血液，造成致命的菌血症、脓毒血症等。
二、肠道菌群紊乱。益生菌粉含双歧杆菌、乳杆菌等有益微生物，适量食用可改善便秘、防止腹泻、增进食欲等，但长期食用会使双歧杆菌、乳杆菌等数量增多，肠道其他菌群相对减少，导致肠道菌群紊乱，进而出现腹泻、腹胀、恶心等症状，严重时还可能出现发热、呕吐等。
总之，益生菌粉食用需适量，要根据自身情况合理选择，以发挥其最佳功效并避免不良影响。