关键点：脂肪肝胆红素高的原因包括饮食因素、肝炎、脂肪肝严重，改善方法分别为调整饮食习惯、使用抗病毒药物、使用保肝降酶药物。
一、饮食因素：日常若不注重饮食习惯，常食用油脂含量高的食物，易诱发脂肪肝，脂肪肝会对肝功能产生影响，导致胆红素高。症状不太严重时，可通过合理饮食习惯改善，饮食上选择清淡食物，如小米粥、鸡蛋汤、面条等，还应遵循少食多餐原则。
二、肝炎：肝炎是肝脏常见疾病，也会有胆红素高的表现。需在医生指导下合理使用抗病毒药物，常用的有阿昔洛韦胶囊、利巴韦林胶囊、阿昔洛韦片等。
三、脂肪肝严重：若脂肪肝较为严重，会致使肝脏胆汁不能快速排出，出现胆红素高现象。要在医生指导下使用保肝降酶药物，如还原型谷胱甘肽片、双环醇片、熊去氧胆酸片等。
总结：脂肪肝胆红素高主要由饮食、肝炎、严重脂肪肝引起，可根据具体情况采取相应改善措施，包括调整饮食、使用相关药物等，以缓解症状。