空腹胰岛素的正常值范围通常为5~20μIU/L。这里的空腹胰岛素主要指的是基础胰岛素的分泌水平，能够反映机体基础胰岛素的分泌状况。胰岛素是由机体胰腺β细胞所分泌的一种激素，也是机体唯一的降血糖激素，具有众多重要的生理功能。
一、胰岛素的生理功能：
1.促进组织、细胞对葡萄糖的摄取和利用。
2.加速葡萄糖合成为糖原。
3.抑制糖异生。
二、进食对胰岛素的影响：
进食能够刺激胰岛素的分泌，一般在进食30~60分钟后，胰岛素水平会达到空腹时的5~10倍。
三、胰岛素异常与糖尿病：
如果胰岛素水平分泌不足，或者在进食后分泌延迟，就会导致血糖升高，从而出现不同类型的糖尿病，此时需要进一步有针对性地检查，并进行合理治疗。
总之，空腹胰岛素的水平对于了解机体的血糖调节机制很重要，当出现异常时要及时明确原因并采取相应措施。