肾结石患者适合食用以下水果和食物：
1.水果：
富含水分的水果：如西瓜、梨、哈密瓜等，能增加尿量，有助于稀释尿液中晶体物质的浓度，减少晶体沉淀形成结石的风险。
富含柠檬酸的水果：如柠檬、橘子、橙子等，柠檬酸可以抑制结石的形成。
富含维生素C的水果：如猕猴桃、草莓、山楂等，维生素C可以促进草酸钙的溶解，降低结石的形成风险。
2.食物：
低嘌呤食物：如牛奶、鸡蛋、玉米、面粉等，减少尿酸的生成，预防尿酸盐结石的形成。
低草酸食物：如菠菜、芹菜、韭菜、青椒等，草酸是形成草酸钙结石的主要成分，低草酸饮食可以降低结石的形成风险。
富含膳食纤维的食物：如全麦面包、糙米、豆类、蔬菜等，膳食纤维可以减少钙的吸收，降低结石的形成风险。
需要注意的是，肾结石患者的饮食需要根据个体情况进行调整，如有其他疾病或特殊情况，应在医生的指导下进行饮食管理。此外，除了饮食调整，还应注意多喝水、适当运动，以促进结石的排出。如果结石较大或症状严重，可能需要进行药物治疗或手术治疗。