服用维生素B1、银杏片和甲钴胺胶囊后不建议饮酒。这些药物与酒精之间可能发生相互作用，影响药物的效果或产生不良反应，具体如下：
1.维生素B1：酒精会影响维生素B1的吸收和代谢，降低其药效。
2.银杏片：银杏叶提取物具有一定的抗凝血作用，酒精也有类似的效果，两者同时使用可能会增加出血的风险。
3.甲钴胺胶囊：酒精可能会影响甲钴胺胶囊的吸收，从而降低其疗效。
此外，饮酒还可能加重药物的不良反应，如头晕、恶心、嗜睡等。因此，建议在服用这些药物期间避免饮酒，同时应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果需要饮酒，最好在医生的指导下调整用药时间或选择其他药物。
需要注意的是，每个人对药物的反应可能不同，如果在用药期间有任何不适或疑问，应及时咨询医生或药师。