食道癌不能进食喝水时，可先采用支架，观察能否改善不良症状，若可以则无需过度紧张，若不行则需通过输液维持生命。食道癌极为严重且可怕，会损害食道，癌细胞会扩散至多处，对人体健康有极大影响。并且食道癌死亡率颇高，后期患者仅能进食流食，若食道完全受损，只能借助输液或支架等医疗手段维持生命。食道癌的治疗方式有手术治疗、放射治疗、靶向治疗、化学治疗、免疫治疗等，具体采用哪种需根据患者病情综合评估。
一、关于支架：支架可以作为一种改善食道癌患者进食和喝水问题的手段。当患者不能正常进食和喝水时，先尝试使用支架，支架置入后能扩张食道，让食物和水可以通过，从而缓解患者的困境。如果使用支架后能够起到效果，患者的不良症状得到改善，那情况相对乐观。但若支架置入后依然无法解决问题，就必须采取输液等方式来维持患者的生命。
二、关于食道癌的严重性：食道癌对人体的危害极大，它不仅会对食道造成严重损伤，还会让癌细胞扩散到身体的多个部位，给人体健康带来严重威胁。其死亡率较高，尤其是到了后期，患者的进食能力严重受限，只能吃流食。而当食道完全被破坏时，就只能依靠医疗手段来维持生存。
三、关于治疗方式：手术治疗、放射治疗、靶向治疗、化学治疗、免疫治疗等都是食道癌的治疗方法。具体选择哪种方式，需要综合考虑患者的病情，包括癌症的发展阶段、患者的身体状况等因素，以便制定出最适合患者的治疗方案。
总之，食道癌是一种非常棘手的疾病，在面对患者不能进食喝水的情况时，可先尝试支架，同时要清楚其严重性和多种治疗方式，根据具体情况选择合适的应对措施。