血糖突然升高可能有以下原因：
一、饮食不当：生活中若患者长期存在暴饮暴食，且频繁食用含糖量高的食物，像是巧克力、甜点、蛋糕等，就极有可能引发血糖突然升高。此时患者应调整饮食结构，以低脂、低糖食物为主，尽可能避免食用生冷、油腻食物。
二、情绪变化：如果长时间处于精神过度紧张、情绪不稳定的状态，可能会致使体内生长激素分泌增加，使身体交感神经兴奋，从而出现血糖突然升高的情况。对此，患者应保持良好心态，避免情绪的大起大落，必要时可在医生指导下服用盐酸二甲双胍缓释片、西格列汀二甲双胍片、格列吡嗪片等药物进行治疗。
总结提示：当血糖突然升高时，要注意从饮食和情绪方面查找原因，并采取相应的调整措施或治疗方法。