宝宝一到晚上就发烧，主要考虑的原因可能有积食发热、病原体感染发热等。对此，家长可采取以下措施：
一、晚上控制宝宝食物摄入量，避免吃得过多。
二、宝宝发烧时可通过以下方式退烧：
1.物理降温：
(1)可以适当用毛巾湿敷、冷敷额头来帮助宝宝降低体温。
(2)也可用毛巾或酒精棉片擦拭孩子腋下、腹股沟等部位以促进身体散热。
(3)同时要注意给宝宝补充水分，多让宝宝喝温热的开水。
2.药物治疗：
(1)若宝宝体温超过38.5℃，可适当服用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚、尼美舒利等。若退烧较慢，可同时配合物理降温。
(2)若存在病原体感染，应根据感染类型在医生指导下使用对应的抗生素治疗。
(3)部分宝宝发高烧时可能会引起惊厥，出现四肢抽动、两侧眼球上翻、口吐白沫等症状，此时应及时送医，并使用抗惊厥药物治疗，常用药物有地西泮、苯巴比妥等。
总之，当宝宝晚上发烧时，家长要综合采取多种措施应对，密切关注宝宝状态，必要时及时带宝宝就医诊断和治疗。