脸上皮肤变黄可能由多种原因引起。比如，长期熬夜可能导致皮肤新陈代谢减慢，约有30%经常熬夜的人会出现皮肤变黄的情况。
一、饮食因素导致
胡萝卜素摄入过多： 如果短期内大量食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，就可能使皮肤变黄，尤其是手掌、足底皮肤会明显变黄，但一般不会影响巩膜（眼白部分）。比如一次性吃了过量的胡萝卜，连续几天皮肤可能就会呈现微黄状态。营养不良： 长期营养不良，尤其是缺乏维生素B族等，会影响皮肤的正常代谢，导致皮肤黯淡发黄。比如长期节食减肥的人，很容易出现这种情况。
二、疾病因素导致
肝脏疾病： 像肝炎、肝硬化等肝脏疾病会影响胆红素的代谢。当肝脏功能受损时，胆红素不能正常转化和排泄，就会导致血液中胆红素浓度升高，出现皮肤、巩膜黄染，也就是常说的黄疸。例如乙肝患者病情发作时，就可能出现皮肤变黄的症状。胆囊疾病： 胆囊炎、胆结石等胆囊疾病可能影响胆汁的排出，进而影响胆红素的代谢。当胆汁排出受阻时，也会导致胆红素在体内堆积，引起皮肤发黄。比如胆结石患者如果胆道梗阻，就可能出现皮肤变黄现象。
三、生活习惯因素导致
紫外线照射过度： 长时间暴露在阳光下，皮肤为了抵御紫外线伤害，会分泌更多的黑色素，长期下来皮肤会变得暗黄。比如夏季长时间户外活动又不做好防晒的人，皮肤很容易变黄。吸烟酗酒： 烟草中的有害物质和酒精都会对肝脏等器官造成损害，影响皮肤的正常代谢，导致皮肤发黄。例如长期吸烟的人，皮肤往往比较暗沉发黄；长期大量酗酒的人，也容易出现皮肤发黄的情况。