儿童扁桃体炎可以喝蒲公英水。蒲公英水具有一定的清热解毒、消肿散结的作用，对扁桃体炎有一定的辅助治疗作用。但需要注意以下几点：
1.适量饮用：蒲公英水虽然有一定的益处，但也不能过量饮用。儿童的肠胃功能尚未完全发育，过量饮用可能会引起不适。
2.饮用时间：最好在饭后1-2小时后饮用蒲公英水，避免空腹饮用，以免刺激胃肠道。
3.个体差异：每个儿童的体质不同，对蒲公英的反应也可能不同。如果儿童饮用蒲公英水后出现不适，如过敏、腹泻等，应立即停止饮用，并及时就医。
4.综合治疗：蒲公英水不能替代正规的医疗治疗。对于儿童扁桃体炎，应及时就医，遵循医生的建议进行综合治疗，包括使用抗生素、退烧药等。
5.注意饮食：在治疗期间，应注意儿童的饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，多吃蔬菜水果。
综上所述，儿童扁桃体炎可以喝蒲公英水，但需适量饮用，并在医生的指导下进行综合治疗。同时，家长应密切观察儿童的病情变化，如有异常应及时就医。