胆囊切除手术后的饮食注意要点如下：
一、术后6小时可进无脂流质食物，2-3天后可开始进半流质饮食，一般3个月后可恢复正常饮食。胆囊切除手术可能会对消化功能有一定影响，术后先给予无脂肪的流质食物能减轻对肠道刺激。术后2-3天患者正常排便后可进半流质食物，如稀粥、汤粉等。通常3个月左右能逐渐恢复正常饮食，可开始正常吃饭，具体进食要根据胃肠功能恢复情况逐步调整，可先从软烂米饭开始逐步过渡到正常米饭。
二、在此期间患者要注意少食多餐，若进食后出现腹痛、腹胀，要及时告知主治医生，根据实际情况更改食谱，以免影响术后身体恢复。
三、患者术后要避免进食豆类等易导致胀气的食物，以免影响肠道功能恢复，可选择食用优质蛋白、新鲜蔬菜和水果来补充营养。
总之，胆囊切除术后的饮食要循序渐进，根据恢复情况合理调整，同时要注意避免一些可能影响恢复的食物，保证营养摄入以促进身体康复。