脂肪肝的治疗主要包括生活方式调整、药物干预等。一般来说，通过科学合理的干预，多数脂肪肝患者可以得到改善。
生活方式调整是基础
饮食控制： 要控制热量摄入，保证均衡饮食。例如，每天应减少高脂肪、高糖食物的摄取，像油炸食品、甜品等要少吃。同时增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，蔬菜每天建议吃500克以上，水果可选择200 - 350克。还要控制碳水化合物的量，避免过多精制米面。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，比如快走，速度保持在每分钟100 - 120步；也可以选择慢跑，每周坚持3 - 5次，每次20 - 30分钟。如果是肥胖的脂肪肝患者，体重每周减轻0.5 - 1公斤比较合适，通过长期坚持运动，有助于消耗体内多余脂肪，改善脂肪肝状况。
药物辅助治疗
降脂药物： 对于伴有高脂血症的脂肪肝患者，可能会用到降脂药物。比如他汀类药物，它可以降低血液中的胆固醇水平，但使用这类药物需要定期监测肝功能等指标。不过，药物的使用需要在医生评估后根据个体情况决定，不能自行随意用药。护肝药物： 当肝脏有炎症损伤时，可能会使用一些护肝药物，像多烯磷脂酰胆碱等，这类药物可以起到保护肝细胞的作用，但也需要在医生指导下使用，不是所有脂肪肝患者都需要使用这类药物。
针对基础疾病治疗
控制糖尿病： 如果脂肪肝患者同时患有糖尿病，要积极控制血糖。通过饮食控制、运动以及必要时的降糖药物治疗，将血糖控制在合理范围，一般空腹血糖应控制在7mmol/L以下，餐后血糖控制在10mmol/L以下等，血糖得到控制有助于改善脂肪肝病情。治疗高脂血症： 对于本身就有高脂血症的脂肪肝患者，要通过生活方式调整和必要时的降脂药物来控制血脂水平，使血脂各项指标达到正常范围，如总胆固醇应低于5.2mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇低于3.4mmol/L等，血脂得到良好控制对脂肪肝的治疗很有帮助。