如果一岁宝宝额头撞凹，家长应采取以下措施：
1.观察宝宝的情况：首先，要观察宝宝的意识、呼吸、心跳等生命体征是否稳定。如果宝宝出现昏迷、呕吐、呼吸困难等异常情况，应立即拨打急救电话或送往医院急诊。
2.检查宝宝的头部：用手轻轻触摸宝宝的头部，检查是否有肿块、淤血或骨折。如果发现头部有明显的肿块或淤血，应立即冷敷，以减轻肿胀和疼痛。
3.安抚宝宝的情绪：宝宝可能会因为疼痛而哭闹不止，家长要及时安抚宝宝的情绪，让宝宝保持安静。
4.及时就医：如果宝宝的情况比较严重，或者家长无法确定宝宝的伤势，应及时就医。医生会对宝宝的头部进行详细的检查，包括X光、CT等，以确定是否有骨折或其他损伤。
5.注意观察宝宝的情况：在宝宝就医后，家长要注意观察宝宝的情况，包括是否有呕吐、嗜睡、哭闹不止等异常情况。如果发现宝宝的情况恶化，应及时再次就医。
总之，如果一岁宝宝额头撞凹，家长应保持冷静，及时采取措施，并密切观察宝宝的情况。如果宝宝的情况比较严重，应及时就医，以免延误病情。