胰腺炎患者恢复期能否吃豆腐需视情况而定：若胰腺炎并非由胆结石、胆囊炎等引起，可进食豆腐，但需烹饪为清淡口味且少量食用，以防腹胀加重；若疾病恢复期腹胀症状未完全消失，则不宜吃豆腐，因豆类食物包括豆制品易产气会加重腹胀；若急性胰腺炎为胆源性且患者伴有胆囊疾病如胆囊炎、胆囊结石、胆总管结石等，由于豆腐属植物性蛋白且蛋白含量高会引起胆囊收缩，这类患者在恢复期最好也不吃豆腐。
胰腺炎患者恢复期还需注意以下方面：
一、要戒烟戒酒，做到少食多餐，避免暴饮暴食，避免高脂肪类食物；
1.多进食流质、半流质等易消化食物，如烂面条、软面片、大米粥等，炒菜时要少放油，限制脂类食物摄入；
2.恢复期要注意生冷食物，需清洗干净，防止出现腹泻情况。
二、在恢复期应尽量避免剧烈运动，恢复期时间可能会持续1至2个月甚至半年，这段时间要注意饮食与运动的综合调理。
总之，胰腺炎患者恢复期对于是否能吃豆腐要根据具体情况判断，同时在恢复期要在饮食和运动等多方面做好注意事项，以促进身体的良好恢复。