关键点：甲状腺癌碘131治疗饮食需注意三点，一是多吃富含维生素、蛋白质食物，二是控制碘摄入，避免高碘饮食，三是适当补充维生素及优质蛋白质以提高免疫力。
一、多吃富含维生素、蛋白质食物：维生素对于身体的正常代谢和生理功能至关重要，能帮助维持身体的健康状态，增强抵抗力。蛋白质则是构成身体组织的重要成分，有助于修复受损组织和维持身体的正常功能。患者可选择食用新鲜的蔬菜和水果来获取丰富的维生素，如橙子、草莓、菠菜等；还可摄入蛋类、奶类、肉类、豆类等富含蛋白质的食物。
二、控制碘的摄入，避免高碘饮食：因为在进行碘131治疗期间，摄入过多的碘可能会影响治疗效果。像腌制品通常含碘量较高，应尽量避免食用，比如咸鱼、咸菜等。此外，一些海产品如海带、紫菜等也富含碘，也要注意控制摄入量。
三、适当补充维生素及优质蛋白质以提高免疫力：碘131具有辐射性，会对身体造成一定影响，而补充维生素和优质蛋白质能帮助减轻这种影响，提升患者自身的免疫力，更好地应对治疗。可以通过食用富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓等来补充维生素，通过进食瘦肉、鱼类等来获取优质蛋白质。
总结概况提示：甲状腺癌碘131治疗后的饮食十分重要，要做到多吃富含维生素和蛋白质食物、控制碘摄入、适当补充维生素和优质蛋白质来保障治疗效果和身体恢复。