小米是常见的谷物，具有一定的功效与作用。小米富含碳水化合物，每100克小米中碳水化合物含量约75.1克，能为人体提供能量。
小米的功效与作用
补充营养：小米含有多种维生素，如维生素B1等，还富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能为人体补充多种必需的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。健脾和胃：中医认为小米有健脾和胃的作用，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，适量食用小米粥等小米制品，有助于改善脾胃功能，缓解相关不适症状。促进睡眠：小米中色氨酸含量相对较高，色氨酸是合成褪黑素的重要原料，褪黑素可以调节睡眠节律，所以适量食用小米有助于促进睡眠。
小米的食用禁忌
消化不良者需适量：虽然小米有健脾和胃的作用，但对于本身消化不良比较严重的人，不能一次性吃太多小米，否则可能会加重胃肠负担，引起腹胀等不适。不宜空腹大量吃：小米中的碳水化合物含量较高，空腹大量吃小米，可能会导致血糖短时间内快速升高，然后又快速下降，使人出现头晕、乏力等不适症状。注意保存：小米容易受潮生虫，保存小米时要注意放在干燥、通风的地方，一旦发现小米生虫或发霉，就不能再食用了，以免影响健康。
特殊人群食用小米需注意
糖尿病患者：小米升糖指数相对较高，糖尿病患者食用小米时要控制量，可搭配一些绿叶蔬菜等一起食用，并且要监测血糖变化。胃肠功能较弱的老人和小孩：老人和小孩胃肠功能相对较弱，吃小米时要注意烹饪方式，尽量做得软烂一些，比如煮成小米粥，这样更利于消化吸收，但也不能因为好消化就过量食用。