嫩肉粉对身体可能有害，不过这与其使用量有很大关系。
一、对身体无害的情况：嫩肉粉是能让肉类食物口感更可口的一种物质，属于化学制品。嫩肉粉呈白色粉末状，为天然制品，其主要成分是天然蛋白酶，可水解肉中的分解性蛋白以及胶原蛋白。如果适量食用，通常不会对身体造成危害。
二、对身体有害的情况：嫩肉粉中含有亚硝酸盐，这是一种化学成分。若食用过多，很可能会对胃肠道黏膜产生明显刺激，进而导致胃肠道不适，比如可能出现恶心、呕吐等情况，还可能引起腹痛、腹泻等症状。
总之，嫩肉粉对身体是否有害要综合考虑使用量等因素。在使用时应注意合理控制用量，避免因过量使用而带来不良影响。