一般健康人群
对于大多数健康成年人，睡前空腹适量喝牛奶通常是可行的。牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，睡前喝少量牛奶可补充营养，其中的色氨酸还有一定助眠作用，但不宜过量，以免增加胃肠负担。
乳糖不耐受人群
乳糖不耐受者空腹喝牛奶易出现腹胀、腹泻等不适。这类人群可选择低乳糖或无乳糖牛奶，或在喝牛奶前吃些主食等，缓解乳糖不耐受症状后再考虑睡前少量饮用。
胃肠功能较弱人群
胃肠功能较弱者空腹喝牛奶可能刺激胃肠道，引起不适。此类人群可在睡前先吃点易消化的食物，再少量喝牛奶，减轻胃肠负担。
特殊疾病人群
患有某些胃肠疾病或肾脏疾病等特殊疾病的人群，睡前空腹喝牛奶需谨慎。应遵循医生建议，根据自身病情来决定是否适合睡前喝牛奶以及喝牛奶的量等，因为疾病可能影响对牛奶中营养成分的消化吸收及代谢等。比如肾脏疾病患者可能需限制蛋白质摄入，要严格遵医嘱调整牛奶饮用情况。