苏打水是含有碳酸氢钠的水溶液，适量饮用苏打水在一定程度上有调节酸碱平衡等作用。一般来说，正常人体的酸碱平衡处于相对稳定状态，而苏打水可以在短时间内对局部酸碱环境产生影响。
调节胃酸方面
中和胃酸： 苏打水呈弱碱性，当人体胃酸分泌过多时，适量饮用苏打水可以在一定程度上中和胃酸，缓解因胃酸过多引起的胃部不适，比如偶尔出现的烧心感等。不过，这种作用是暂时的，并不能从根本上治疗胃部疾病。注意事项： 对于本身有胃溃疡等疾病的患者，不能过度依赖苏打水来缓解症状，因为长期大量饮用可能会刺激胃酸分泌增多，反而加重病情。
辅助改善尿酸相关情况
降低尿酸浓度风险： 有研究表明，苏打水可能对降低尿酸浓度有一定帮助。因为尿酸在碱性环境中更易溶解，适量饮用苏打水可以使尿液呈弱碱性，从而促进尿酸的排泄。但它不能替代降尿酸的正规药物治疗。特殊人群提示： 对于患有痛风且正在服用某些药物的患者，饮用苏打水前最好咨询医生，因为有些药物与苏打水同时饮用可能会产生相互作用。
对口腔环境的影响
清洁口腔： 苏打水具有一定的清洁口腔作用，用苏打水漱口可以在一定程度上减少口腔内的细菌滋生，有助于保持口腔的清洁卫生。不过，它不能替代刷牙等常规口腔清洁方式。使用限制： 不能长期用苏打水代替牙膏刷牙，因为长期使用可能会破坏口腔的酸碱平衡，对牙齿造成不良影响。