吃阿胶糕的最佳时间段并没有严格统一的规定，但一般来说，空腹或饭后1-2小时吃比较合适。空腹时肠胃对阿胶糕中营养成分的吸收相对较好，比如早上起床后空腹吃一小块阿胶糕，能让身体较快吸收其中的营养；而饭后1-2小时吃，可减少对肠胃的直接刺激，像午餐后1-2小时吃也是不错的选择。
早餐前后时段
早餐前吃：早上起床后，胃肠处于相对空虚的状态，此时吃阿胶糕，其中的营养成分更容易被肠道消化吸收。比如可以在早餐前30分钟左右，吃1-2片阿胶糕，能为身体补充能量，开启活力满满的一天。早餐后吃：要是早餐吃得比较清淡，也可以在早餐后1小时左右吃阿胶糕。比如早餐喝了一碗粥、吃了些馒头和小菜，1小时后吃阿胶糕，既能享受阿胶糕的美味，又能借助早餐提供的能量基础，更好地吸收阿胶糕里的营养。
下午茶时段
下午2-4点吃：这个时间段人体经过上午的消耗，能量有所不足，吃点阿胶糕可以补充能量。比如下午工作学习感到有点疲惫时，来一块阿胶糕，能起到一定的提神醒脑、补充体力的作用。而且此时肠胃的消化功能也比较适合消化阿胶糕这类滋补品，不会给肠胃造成过大负担。
睡前1-2小时吃
睡前吃的好处：如果是晚上睡眠质量不是特别好的人，在睡前1-2小时吃少量阿胶糕，可能有助于安神助眠。因为阿胶有一定的滋阴养血作用，能在一定程度上调节身体的气血状态，帮助放松身心，不过要注意不要吃太多，以免加重肠胃负担影响睡眠。但需要注意的是，本身肠胃功能较弱的人，睡前吃阿胶糕要适量，避免出现消化不良等情况。