手指甲和手指蜕皮的原因主要有以下几种：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因之一。当皮肤缺乏水分时，角质层容易干燥、剥落，导致手指甲和手指蜕皮。在干燥的季节或环境中，这种情况更容易发生。
2.接触性皮炎：皮肤接触到某些刺激性物质或过敏原，如化学物质、洗涤剂、金属等，可能会引发炎症反应，导致手指甲和手指蜕皮。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可导致皮肤发红、瘙痒、水疱和蜕皮。手指甲和手指也可能受到影响。
4.真菌感染：真菌感染（如手癣、足癣）也可能引起手指甲和手指蜕皮。这种情况通常伴有皮肤瘙痒、脱屑和变色等症状。
5.营养素缺乏：某些营养素的缺乏，如维生素A、E、B族维生素等，可能导致皮肤干燥和蜕皮。
6.其他因素：遗传因素、过度洗手、频繁使用刺激性化学品等也可能引起手指甲和手指蜕皮。
如果蜕皮情况持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、红肿、出血等，建议及时就医，以便明确病因并采取适当的治疗措施。以下是一些可能的治疗方法：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜或乳液，定期涂抹在手指甲和手指上，特别是在洗手后。
2.避免接触刺激性物质：尽量避免接触过敏原和刺激性物质，戴手套进行防护。
3.治疗病因：如果蜕皮是由特定疾病引起的，如湿疹或真菌感染，需要针对性地治疗原发疾病。
4.补充营养素：根据医生的建议，可以考虑补充维生素A、E等营养素。
5.药物治疗：医生可能会开具外用或口服药物，如抗过敏药物、抗真菌药物等。
需要注意的是，以上内容仅供参考。具体的治疗方法应根据个人情况和医生的建议进行选择。