蝎子泡酒具有很高的营养价值。具体来说：
一、对于女性朋友，长期饮用蝎子泡酒可以恢复肌肤弹性，起到美容养颜的效果。因为蝎子中可能含有一些对皮肤有益的成分，能够改善肌肤状态，让肌肤更加紧致有光泽。
二、对于中老年男性朋友，饮用蝎子泡酒能让他们老当益壮，益寿延年，还有一定舒缓筋骨的作用。这可能是由于蝎子泡酒具有一定的滋补功效，有助于增强身体机能，缓解身体的疲劳和不适，对筋骨起到养护作用。
总之，蝎子泡酒对不同人群有着特定的益处。但需注意的是，饮用时应适量，且要根据自身实际情况选择，避免出现不良反应。同时，不能过分夸大其功效，毕竟它不能替代正规的医疗和保健措施。