脑血栓病人在饮食上可以多吃一些对病情恢复有益的食物。比如，富含膳食纤维的食物就很不错，像燕麦，每天可以吃50~100克左右，它能帮助降低血液中的胆固醇水平。
富含膳食纤维的食物
燕麦： 燕麦中含有丰富的β - 葡聚糖，这种物质有助于降低血液黏稠度，每天可以食用50 - 100克。玉米： 玉米富含膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，每餐可吃100克左右的煮玉米。
富含维生素的食物
新鲜蔬菜： 例如菠菜，每100克菠菜中维生素C含量较高，能抗氧化，每天应保证摄入300 - 500克的新鲜绿叶蔬菜。柑橘类水果： 像橙子，富含维生素C和类黄酮等，每天可以吃1 - 2个橙子，有助于增强血管弹性。
优质蛋白质食物
鱼类： 比如三文鱼，富含不饱和脂肪酸，尤其是Omega - 3脂肪酸，对脑血管有保护作用，每周可吃2 - 3次，每次吃100 - 150克的三文鱼。低脂奶制品： 像低脂牛奶，每天饮用300 - 500毫升，能提供优质蛋白质，且脂肪含量低，不会加重血管负担。
低盐低脂食物
烹饪方式： 做菜时要尽量少放盐，每天盐的摄入量应控制在6克以内。同时要选择低脂的烹饪油，如橄榄油，炒菜时用10 - 15克左右的橄榄油。避免食用油炸食品、动物油等高脂肪食物。