皮肤痒一挠就起疙瘩可能是荨麻疹导致的，也可能是湿疹导致的，以下是具体情况：
一、荨麻疹1.症状表现：发病突然，会出现皮肤痒一挠就起疙瘩的情况，皮损常遍布全身，一般24小时内可自行消退。多数患者除皮肤痒外无其他明显不适，少数患者可能伴有发烧、头疼、憋气、恶心等症状
2.治疗方法：患者可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等抗过敏药物进行治疗。
二、湿疹1.症状表现：这是由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应，皮损主要有红斑、丘疹、丘疱疹等。如果本身就有湿疹，搔抓刺激后会使湿疹加重，逐渐融合成片而起疙瘩，进而导致皮肤痒一挠就起疙瘩
2.治疗方法：可以外涂糖皮质激素类的药膏，如糠酸莫米松乳膏或者地奈德乳膏等，也可以外涂非激素类的药膏，如乙氧苯柳胺软膏或者氟芬那酸丁酯软膏等进行治疗。
建议患者日常饮食保持清淡，多吃新鲜的蔬菜瓜果，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡、酒类等
总结：皮肤痒一挠就起疙瘩可能是荨麻疹或湿疹引起，针对这两种情况有不同的症状表现和治疗方法，患者同时要注意日常饮食。