脑萎缩的治疗和保健方法如下：
1.治疗方法：
药物治疗：使用营养神经、改善认知功能的药物，如茴拉西坦、奥拉西坦等。
认知训练：通过认知训练，如记忆训练、注意力训练、思维训练等，帮助患者改善认知功能。
物理治疗：包括经颅磁刺激、神经肌肉电刺激等，可促进大脑功能的恢复。
中医治疗：如针灸、按摩、中药等，可调节气血、平衡阴阳，改善脑萎缩症状。
康复治疗：进行康复训练，如语言训练、运动训练、日常生活能力训练等，提高患者的生活质量。
2.保健方法：
健康饮食：多吃富含维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质的食物，如蔬菜、水果、鱼类、坚果等，避免高盐、高糖、高脂肪饮食。
适量运动：进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，可促进血液循环，提高大脑的供氧量。
定期体检：定期进行体检，及时发现和治疗其他疾病，避免因其他疾病导致脑萎缩加重。
避免脑损伤：避免头部受到外伤，避免长时间使用镇静催眠药物、抗抑郁药物等。
积极治疗原发病：如高血压、糖尿病、高血脂等，积极治疗原发病，可预防脑萎缩的发生和发展。
保持良好的心态：保持积极乐观的心态，避免过度紧张、焦虑、抑郁等不良情绪，可预防脑萎缩的发生和发展。