咽炎多年不愈，通常可通过多饮水、保持清淡饮食、服用药物等方式来减轻相关症状并防止病情恶化。具体如下：
一、多喝水：多饮用温开水有助于加速身体新陈代谢，促进炎症消退，可缓解咽喉异物感、肿痛等诸多不良症状。
二、清淡饮食：要保持饮食清淡合理，避免进食辣椒、芥末、麻辣烫等刺激性食物，这样有利于减少对咽部的刺激，从而缓解咽炎相关症状，预防咽炎加重。
三、口服药物：可在医生指导下使用清热利咽片、阿莫西林胶囊、头孢克肟片等药物。其中，清热利咽片具有清热、利咽的功效；阿莫西林胶囊和头孢克肟片有消炎的作用。坚持药物治疗有利于咽炎逐渐好转，能改善咽喉干、痒等多种不良症状。
除上述治疗方法外，还可通过雾化吸入等其他方式来缓解症状，这对身体恢复有较大益处。如果伴有其他不适症状，建议及时就医诊治。
总结提示：对于长期的咽炎，可通过多种方式来缓解和改善，同时要注意根据具体情况选择合适的方法，如有异常应及时寻求专业医疗帮助。