豆浆有一定辅助减肥功效。研究发现，每100克豆浆的热量约为14千卡，相对较低，且它富含植物蛋白，一杯200毫升左右的豆浆能提供约8克蛋白质，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
豆浆助减肥的原理
提供优质蛋白： 豆浆中的植物蛋白属于优质蛋白，它在被人体消化吸收的过程中，需要消耗更多能量来分解代谢，相比一些高热量的碳水化合物等，能多消耗部分热量。而且蛋白质能维持肌肉量，在减肥过程中，保持较好的肌肉量有助于提高基础代谢率，即使在休息时也能消耗更多能量。低热量特点： 如前面所说，豆浆热量很低，对于想要控制热量摄入的减肥人群来说，用豆浆替代部分高热量饮品，能有效减少每日总热量的摄取。比如原本喝一杯含糖饮料可能有几十千卡甚至上百千卡热量，换成豆浆就大大降低了热量。
搭配方式助力减肥
搭配粗粮： 可以将豆浆与全麦面包、玉米等粗粮搭配食用。全麦面包富含膳食纤维，玉米也有丰富的膳食纤维，它们和豆浆一起能延长饱腹感时间，让减肥者更不容易在短时间内又产生强烈的饥饿感。例如早餐喝一杯豆浆，搭配一片全麦面包和半根玉米，能维持较长时间的饱腹感，从早餐到午餐前都不会轻易感到饥饿去吃高热量零食。搭配蔬菜： 晚餐时可以用豆浆搭配一些凉拌蔬菜，像黄瓜、番茄等。蔬菜本身热量极低，还富含维生素和膳食纤维，与豆浆一起能增加饮食的营养均衡性，同时进一步控制热量摄入。比如喝一碗豆浆，再搭配一盘清炒菠菜或者凉拌黄瓜，既满足了身体对营养的需求，又有助于减肥。
饮用注意事项
避免加糖： 喝豆浆减肥时，一定要注意不要额外添加过多糖分。很多人喜欢喝甜豆浆，但如果在豆浆中加入大量白糖，就会使豆浆的热量大幅增加，不利于减肥。可以选择原味豆浆，或者根据个人口味少量添加代糖来调味，但要尽量控制代糖的用量。不宜空腹喝： 空腹喝豆浆可能会使豆浆中的蛋白质当作热量被消耗掉，而不能充分发挥其补充营养和增加饱腹感的作用。所以最好在饭后半小时到一小时左右喝豆浆，搭配一些主食等一起，让豆浆更好地发挥辅助减肥的效果。比如午餐后半小时喝一杯豆浆，既能补充营养，又能帮助控制午餐后的食欲。