舌苔发白中间发黄可能是由脾胃湿热证、肝胆湿热证等导致。应及时去医院中医科，经中医辨证施治，以免延误病情。
一、脾胃湿热证：
1.病因：工作压力大、思虑过度会伤脾，因脾胃相通而间接影响胃产生胃火；长期食用酒、辣椒等刺激性食物也会化热、化火。
2.症状表现：脾胃湿热且胃火重会使热邪向上熏蒸舌面，引起舌苔发白中间发黄，还有食欲减退、乏力、食量减少、倦怠、气虚等表现。
3.治疗用药：可在医生指导下使用人参健脾丸、补中益气丸、参苓白术散等中成药治疗。
二、肝胆湿热证：
1.病因：多因嗜食肥甘厚味生湿热，或湿热之邪内侵，湿浊日久化热而成。
2.症状表现：湿热内蕴、肝气不舒等会致邪热留滞胆腑，胆气循经上溢，出现口苦、舌苔发白中间发黄。
3.治疗用药：应在医生指导下用肝胆双清颗粒、龙胆泻肝丸等药物调理。
患者在生活中要及时改善饮食习惯，避免吃辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，多吃白菜、苹果等新鲜蔬菜水果。同时要注意休息，保持心情舒畅，以利于疾病恢复。
总之，当出现舌苔发白中间发黄时，要重视并及时就医，明确病因后进行针对性治疗，同时注意生活中的调理。