突然胃痛可能由多种原因引起，比如饮食因素，短时间内大量进食辛辣、油腻、生冷食物，就可能刺激胃黏膜，引发胃痛，这种情况较为常见，约有30%的突发胃痛与不当饮食有关。
饮食相关因素导致的胃痛
进食过快过饱： 如果吃饭速度很快，或者一次性吃太多食物，胃需要消化大量食物，会过度扩张，从而引起胃痛。比如一顿饭狼吞虎咽吃完后，很快就出现胃部胀痛不适。食用刺激性食物： 像吃了大量辣椒、芥末等辛辣食物，或者喝了浓茶、浓咖啡等，这些刺激性物质会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜受到损伤，引发胃痛。例如吃了一大盘麻辣火锅后，很快就会感觉胃部有灼烧样疼痛。
胃部疾病引发的突然胃痛
胃溃疡： 患有胃溃疡的人，胃黏膜存在破损的溃疡面，当胃酸分泌增多时，胃酸会刺激溃疡面，就会突然出现胃痛，疼痛多在进食后一段时间发作，有一定的规律性。胃炎： 急性胃炎患者胃黏膜处于炎症状态，受到各种刺激后容易突然胃痛，比如感染了幽门螺杆菌引发的急性胃炎，或者因药物刺激等导致的胃炎，都可能突然发作胃痛。
其他因素导致的突然胃痛
精神因素： 长期处于高度紧张、焦虑、压力大的状态下，会影响植物神经功能，进而干扰胃部的正常运动和分泌功能，引起突然胃痛。比如面临重要考试或工作压力巨大时，可能突然觉得胃部不适疼痛。腹部受凉： 腹部受到寒冷刺激，比如夜间睡觉没盖好被子，腹部着凉后，胃平滑肌会发生痉挛，从而导致突然胃痛。