肠胃炎恢复期肚子咕咕叫主要是由于肠蠕动频率增强，这也是易导致腹泻的原因。在肠胃炎恢复期，胃肠道功能尚未完全恢复，此时进食容易引起消化不良，进而表现为腹痛、腹胀、腹泻、肠鸣音增加等，待治疗完全后这些症状会逐渐消失。
其原因往往是细菌、病毒感染，与食物中毒、饮食不洁有关。治疗方面可在医生指导下使用喹诺酮类抗菌药物，如氧氟沙星、环丙沙星等进行治疗。服药后即便肠胃蠕动仍较明显而有肠鸣音，但可有效缓解疼痛和腹泻等情况。若同时伴有腹部绞痛，可应用解痉止痛药物，如匹维溴铵、消旋山莨菪碱等。
在日常生活中，患有肠胃炎的患者饮食应以清淡、易消化食物为主，要规律饮食。对于胃功能较差的患者，可采用少食多餐的原则，饮食应注重营养丰富，增加维生素和蛋白质的摄入。要避免喝牛奶和食用含糖量高的食物，因为这类食物会在肠道内发酵产生大量气体，从而导致腹部胀痛。另外，应避免食用辛辣、刺激性食物以及碳酸饮料，以免刺激胃黏膜进而加重病情。
总之，肠胃炎恢复期要注意饮食等方面，促进身体的恢复，若有异常应及时就医处理。