胃炎患者可选择的刺激性较小的零食包括：饼干、板栗、小面包、酸奶等。若胃炎患者出现明显不适症状，如恶心、呕吐等，应及时到医院消化内科就诊，在医生指导下用药治疗，如奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等。
一、饼干：主要应选择碱性饼干。其能在一定程度上中和胃酸，进而可帮助改善胃酸分泌过多导致的胃痛、发酸等不适症状。
二、板栗：板栗富含碳水化合物、维生素A、蛋白质、脂肪等营养成分，可为胃炎患者补充身体所需的部分营养，同时还能提供能量。
三、小面包：胃炎患者选择食用一些小面包是可行的，其中含有碳水化合物、维生素等营养成分，能够补充营养，且对胃的刺激较小。
四、酸奶：酸奶含有乳酸菌成分，具有一定的助消化作用，能帮助改善胃炎患者消化不良的状况。
胃炎患者虽可适当食用上述零食，但切记不可暴饮暴食，以免加重病情。此外，在日常生活中应避免食用辛辣、生冷食物，如麻辣火锅、生鱼片、螃蟹等，以免刺激胃部，加重胃痛、胃胀等不适症状。
总之，胃炎患者在选择零食时要谨慎，同时要注意日常饮食的宜忌，如有不适及时就医治疗。