胃病能否被彻底根治取决于胃病的具体种类，比如良性胃病与恶性胃病。
一、良性胃病
常见的良性胃病包括急性胃炎、慢性胃炎、消化性溃疡等。如果经过规范化的治疗，且能做到正规系统地用药，在尚未出现并发症之前，大多数情况下是完全能够被治愈的。不过，也不能排除后期有复发的可能，并且部分胃炎患者需要警惕长期患病后胃部出现癌变的情况，比如慢性萎缩性胃炎伴有肠化及异型增生等。
1.急性胃炎：通常因饮食不当、药物刺激、细菌感染等因素引起，起病较急，表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。通过去除病因、对症治疗等，一般可较快恢复。
2.慢性胃炎：可由多种原因导致，如幽门螺杆菌感染、自身免疫等，患者可能有上腹不适、饱胀、反酸等表现。合理的治疗和生活方式调整对康复很重要。
3.消化性溃疡：主要指胃溃疡和十二指肠溃疡，与胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染等有关，常有周期性上腹痛等症状。规范治疗可促进溃疡愈合。
二、恶性胃病
胃的恶性肿瘤，如胃癌，在早期肿瘤局限于黏膜及黏膜下层且不伴有淋巴结转移时，只要做到早发现、早诊断，通过手术、放疗、化疗等治疗手段进行施治，也是完全可以被治愈的。但如果胃癌已经出现转移，那么就没办法治愈了，不过可以通过手术或放疗、化疗等治疗来缓解症状，而且手术治疗后容易出现复发的情况。
总之，对于胃病，要明确具体类型，以便准确判断其能否根治及采取合适的治疗方案。同时，患者应重视日常的生活和饮食习惯，积极配合治疗，以提高治疗效果和生活质量。