大便控制不住可能与感染性因素、食物过敏以及肠道菌群失调等有关。
一、感染性因素：
肠道内感染会导致大便控制不住，比如由细菌（如大肠埃希菌、沙门菌等）、病毒（如诺如病毒、轮状病毒等）、真菌（如念珠菌等）和寄生虫（如阿米巴原虫等）等引起的感染。这些病原体的侵袭会造成肠道功能紊乱，使得排便次数增多，进而容易出现大便失控的情况。
二、食物过敏：
自身若是过敏性体质，当进食了容易诱发过敏的食物，像海鲜和奶制品等。这类食物会刺激胃肠蠕动速度加快，从而导致大便控制不住。
三、肠道菌群失调：
正常的微生物菌群对肠道有保护作用，可一旦存在肠道菌群失调，就会使肠道内环境发生改变，这样也很容易引发大便控制不住的现象。
总之，大便控制不住的原因是多方面的，可能涉及感染性因素、食物过敏以及肠道菌群失调等，需要根据具体情况进行分析和诊断，以便采取针对性的措施来改善这种状况。