玉米须具有诸多功效与作用，其食用方法也多种多样。以下是具体内容：
一、功效及作用：
1.利尿消肿：玉米须能够利尿消肿，可通过煮水饮用缓解水肿状况，对小便少、小便不畅等情形有良好疗效，故而对肾代谢不佳的患者有较好治疗效果。
2.清肝利胆：可用于治疗肝胆结石、胆囊炎、黄疸等疾病。
3.助产妇通乳：有助于产妇实现通乳，有益于婴儿哺乳。
4.辅助改善高血压、高血糖：对高血压、高血糖等疾病有一定的辅助作用。
二、食用方法：
1.玉米须茶：
(1)制作方法简单，先将材料洗净，然后用开水冲泡后即可服用。
(2)也可将玉米须放入锅中加清水熬煮，煮后服用汤水。
(3)还可将阴干后的玉米须与绿茶一同用开水冲泡。
2.苡仁玉米须粥：把玉米须和白茅根放入锅中加清水，留下药液，在药液中加入大米及薏苡仁熬煮成粥后服用。
3.玉米须白茅根汤：玉米须30克，白茅根30克，红枣8个，冷水浸泡三味1小时后，文火煎煮40分钟，可分两次吃枣喝汤，能清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。
总之，玉米须有着丰富的药用价值和多种食用方式，人们可以根据自身需求合理利用。