脂肪肝治疗主要包括生活方式调整、药物辅助等方法。一般来说，通过科学合理的干预，多数脂肪肝患者可以得到改善。
生活方式调整是基础
饮食控制：
每日热量摄入需合理规划，对于超重或肥胖的脂肪肝患者，建议减少高热量、高脂肪食物的摄取，像油炸食品、动物内脏等应尽量少吃。同时增加蔬菜、水果的摄入，保证每天蔬菜摄入量在500克左右，水果200 - 300克。还要控制碳水化合物的量，避免过多食用精制谷物。
运动锻炼：
每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，例如快走，速度保持在每分钟100 - 120步，坚持30分钟以上；也可以选择慢跑，每周进行3 - 5次，每次20 - 30分钟。除了有氧运动，还可结合力量训练，如每周进行2 - 3次的简单力量练习，像俯卧撑、仰卧起坐等，有助于增加肌肉量，提高基础代谢率，促进脂肪消耗。
药物辅助治疗
降脂药物：
如果脂肪肝患者伴有高脂血症，可在医生评估下使用降脂药物。比如他汀类药物，它能抑制胆固醇合成，降低血液中胆固醇水平，但使用时需定期监测肝功能等指标，因为部分他汀类药物可能对肝脏有一定影响。
护肝药物：
当肝脏有炎症损伤时，可使用护肝药物，如多烯磷脂酰胆碱，它能保护肝细胞膜，促进肝细胞修复。不过药物的使用需在医生指导下进行，不能自行随意用药。
特殊人群的注意事项
肥胖人群：
肥胖是导致脂肪肝的常见因素，这类人群除了要严格执行饮食和运动计划外，还要注意循序渐进地减轻体重，每周体重减轻以0.5 - 1公斤为宜，过快减重可能对身体造成不良影响，如引起代谢紊乱等。
糖尿病合并脂肪肝患者：
此类患者在治疗脂肪肝时，要同时控制血糖。饮食上要遵循糖尿病饮食原则，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入；运动要根据血糖情况适当调整，避免在血糖过低时运动，以防发生低血糖。同时严格按照医生要求使用降糖药物，密切监测血糖和肝功能变化。