阑尾炎手术后的饮食需根据恢复阶段逐步调整。术后早期，肠道功能尚未完全恢复，宜选择清淡、易消化的流食或半流食。
术后1 - 2天
此时胃肠功能开始恢复，可进食少量温开水，若无不适，可进食米汤、藕粉等清淡流质食物，这些食物易于消化，能为身体提供基本能量且不会加重胃肠负担。
术后3 - 5天
肠道功能进一步恢复，可过渡到半流食，如软面条、蒸蛋羹、山药粥等。这类食物富含一定的蛋白质和碳水化合物，有助于补充身体所需营养，且相对容易消化。
术后5天以上
若恢复良好，可逐渐增加食物种类，适量摄入富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜水果（需注意烹饪方式，避免生硬）、瘦肉末、鱼肉等，以保证营养均衡，促进身体康复。但要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及易产气的食物，如辣椒、油炸食品、豆类等，以免引起胃肠不适。对于儿童患者，术后饮食需更加精细，遵循由少到多、由稀到稠的原则，确保营养摄入满足生长发育需求，同时要密切关注患儿进食后的反应。老年患者术后胃肠功能恢复相对较慢，饮食调整更要缓慢进行，注意保证营养的同时，防止因消化功能弱导致不适。