手掌脱皮可通过使用抗真菌药物、角质剥脱剂、口服维生素A或维生素E等来对症治疗。具体如下：
一、抗真菌药物：如果手部脱皮主要是由真菌感染导致，那么在必要时可应用硝酸咪康唑软膏、复方酮康唑软膏等药物进行治疗。这些抗真菌药物能有效抑制真菌生长繁殖，从而缓解因真菌感染引起的手部脱皮症状。
二、角质剥脱剂：例如3％水杨酸软膏，其具有溶解角质的作用，可以帮助软化角质，改善手部脱皮状况。
三、口服维生素A或维生素E：维生素能够提升人体的抵抗力和修复能力，对修复手部脱皮损伤是有益的。
不过，手部脱皮的原因有很多，比如疱疹、多汗症等。而不同原因引发的手部脱皮，其处理方式也存在差异，所以建议前往医院进行诊治。在日常生活中，还需要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，以防加重病情。
总之，对于手掌脱皮的情况，要明确原因后采取合适的治疗方法，同时注意日常的饮食等方面。