血钾高的人可以选择一些含钾量相对较低的食物来调节，一般来说，每天可以将钾的摄入量控制在1500~2000毫克以内。以下是一些合适的食物分类：
谷类食物
大米：每100克大米中钾含量相对较低，是血钾高人群不错的主食选择。煮米饭时正常烹饪即可，每天可食用150~200克左右。小麦粉：用小麦粉制作的面食，如面条等，也是血钾高人群可以放心选择的。一碗普通分量的面条（约100克面粉制作），钾含量较为适中。
蔬菜类食物
冬瓜：冬瓜是含钾量比较低的蔬菜，每100克冬瓜中钾含量约为78毫克。可以清炒冬瓜，或者做冬瓜汤，每天食用200~300克冬瓜能补充水分和营养，且不会造成血钾快速升高。西葫芦：西葫芦也是低血钾的蔬菜代表，每100克西葫芦含钾约87毫克。可以凉拌西葫芦，或者与其他清淡食材一起炒，每天吃150~200克西葫芦对血钾高的人比较友好。
水果类食物
苹果：苹果属于含钾量相对较低的水果，每100克苹果中钾含量约为119毫克。每天可以吃1~2个中等大小的苹果，分多次食用，既能补充维生素等营养，又不会导致血钾大幅波动。梨子：梨子的钾含量也比较低，每100克梨子含钾约92毫克。可以将梨子切块后直接吃，或者榨成梨汁少量饮用，每天吃1~2个梨子比较合适。
肉类食物
鸡肉：去皮鸡肉是血钾高人群可选择的肉类之一，每100克去皮鸡肉中钾含量相对适中。可以将鸡肉做成白切鸡，每次食用50~100克，每周吃2~3次，能补充优质蛋白质。鱼肉（如鲈鱼）：鲈鱼等部分鱼肉含钾量也在可接受范围，每100克鲈鱼中钾含量约为239毫克，但相对一些高钾肉类来说还是较低的。可以清蒸鲈鱼，每次食用80~120克，每周吃1~2次，补充蛋白质的同时不会使血钾过高。