嗓子长白色溃疡状东西可能是由以下原因引起：
一、扁桃体炎症。扁桃体炎主要由细菌或病毒感染导致，会使扁桃体发红、肿胀且喉咙干燥，部分患者会出现溃疡症状。患者可口服对致病菌敏感的抗生素以及清热解毒的中成药，这能有效缓解疼痛并控制病情发展。在治疗时，患者要做好饮食护理，应尽量选择清淡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，这样有助于疾病的治疗。
二、咽部溃疡。咽部炎症、患有其他系统慢性疾病或者经常食用辛辣刺激性食物等，都可能引发上火从而导致患者出现咽部溃疡症状，需查明具体原因并积极配合医生治疗。患者可用中成药进行医治，同时要注意不能吃辛辣食物，而应吃一些去火的食物，比如苦瓜、雪梨等，此外还应多喝水，这能起到辅助治疗的作用。
总之，当嗓子出现白色溃疡状东西时，要及时明确原因，采取相应的治疗措施，同时注意饮食和生活习惯的调整。