新鲜猪肺在洗净之后煮熟食用，对健康人群一般没有危害，且含有多种人体所需营养物质，适量食用有益健康，同时对特定人群有一定功效，但并非所有人群都适合吃猪肺，食用时也有一些注意事项。
一、新鲜猪肺煮熟食用对健康人群无危害且有营养
1.新鲜猪肺洗净煮熟后，对健康人群通常是没有危害的。
2.猪肺中包含蛋白质、胆固醇、脂肪、钙、铁、维生素B等人体所需的营养物质。
3.适量食用猪肺，对于普通人群来说有益于健康，还能改善食欲，缓解胃肠道的虚弱情况，具有一定的补肺气、止咳功效，适合身体虚弱、气虚患者食用。
二、部分人群不适合吃猪肺且食用有要求
1.不是所有人群都适合吃猪肺，比如有痛风病史的患者，因猪肺中含有大量嘌呤，大量食用后嘌呤易在体内堆积，从而容易引发痛风。
2.由于猪肺中可能含有一些细菌和病毒等，所以少量食用猪肺时，要选用新鲜、干净卫生的猪肺，并且在处理时应完全煮熟，以避免危害健康。
总之，要正确认识新鲜猪肺的食用情况，了解其对不同人群的影响以及食用时的注意要点，这样才能合理地利用猪肺。