头部受伤后的饮食及用药要点：需用消炎药预防感染，多吃高蛋白质的肉奶蛋食物。
一、消炎药预防感染：患者头部受伤且伤口经清创处理后，为预防感染，常使用消炎药。较为常用的有青霉素类或头孢类消炎药等。这些药物能有效降低感染的风险，帮助伤口更好地恢复。
二、多进食含蛋白质高的肉奶蛋食物：蛋白质是伤口愈合的重要原料。当患者能开始进食后，应多选择富含蛋白质的肉奶蛋食物，比如鱼肉、虾肉、蚕蛹、鸡蛋、猪牛羊的瘦肉等。这些食物能为身体提供充足的营养，促进伤口愈合。
同时，要注意以下几点：
1.避免生冷辛辣刺激和过于油腻的食物，以免对身体恢复造成不良影响。
2.保证水果蔬菜的摄入，以补充维生素和微量元素，还能防止便秘情况的发生。
此外，如果患者头部受伤较为严重，早期需要禁食禁饮一段时间，之后才能逐步过渡到半流食、流食，直至恢复正常饮食。而从开始进食起，饮食中就应尽可能多地添加富含蛋白质的食物。并且要始终保持清淡饮食，做到营养均衡。
总之，对于头部受伤的患者，要正确使用消炎药，并合理安排饮食，以促进伤口的良好恢复和身体的健康。