甲状腺癌术后饮食注意事项与患者所处时期相关，具体如下：
一、术后早期：
1.术中操作可能导致局部组织损伤，早期易出现疼痛、吞咽困难、喝水呛咳等症状。所以饮食上要采取少食多餐制，这样能减少对局部的刺激。
2.应进食清淡、柔软的食物，如米粥、鸡蛋羹等。同时多食用含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类等，以增强营养，促进创口恢复。
二、恢复后期：
1.饮食习惯可逐步向正常饮食靠拢，要遵循高蛋白、高维生素、低脂低盐、营养全面合理、定时定量的原则。比如多吃新鲜蔬菜和水果，以及适量的肉类、蛋类等。
2.术后全程都不能吃腌制、辛辣、生冷、具刺激性的食品。
3.若患者服用左甲状腺素钠片或进行吸碘治疗，需限制含碘制品的摄入，以防FT3增高引起心脏毒性，还要注意在服左甲状腺素钠片1个小时内禁止食用豆制品，以免影响药物吸收。
总之，甲状腺癌术后患者在不同时期的饮食有不同要求，需要根据具体情况进行合理安排和调整，以促进身体恢复和保持健康。