宝宝肠炎的主要症状为大便性状改变以及大便次数增多，还可能伴有全身症状，易出现脱水等并发症。宝宝肠炎一般由病原微生物感染引发，且因感染病原菌不同，宝宝症状各异：
一、病毒性肠炎：宝宝大便次数显著增多，一天可能达5至8次甚至更多，大便呈蛋花汤样。
1.这类肠炎的主要特点就是大便次数的大幅增加，以及典型的蛋花汤样大便。
2.这是由于病毒感染导致肠道功能紊乱。
二、细菌性肠炎：宝宝的大便呈水样、粘液脓性或脓性血便，伴有腥臭味，腹痛症状往往较为明显。
1.其大便特征较为特殊，有明显的异味。
2.腹痛明显是其重要表现之一。
三、真菌性肠炎：大便多为豆渣样，伴有较多泡沫等，可通过取大便化验确定病原菌。
1.这种肠炎有其独特的大便形态。
2.借助化验可明确具体病原菌类型。
此外，宝宝多数还会出现恶心、呕吐、食欲下降、腹胀、腹痛、哭闹、发热等情况。严重时会出现脱水电解质紊乱，表现为尿量明显减少，皮肤粘膜干燥，眼窝凹陷，精神状态差，嗜睡等，此时需要及时前往医院救治。
总之，宝宝肠炎的症状多样，包括大便的异常、全身症状等，严重时可能引发危险情况，需要及时关注和治疗。