肾病综合征患者的饮食需要特别注意，一般来说，要保证合理的蛋白质摄入，同时控制盐分和水分的摄取等。通常每日蛋白质摄入量建议根据病情而定，一般成人每公斤体重0.8~1.0克左右，但如果有大量蛋白尿且肾功能正常的患者，可适当增加，不过也不宜过多。
蛋白质的摄入
优质蛋白为主： 应选择优质蛋白质，像鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等。比如一个体重60公斤的患者，每天大概可以摄入48~60克左右的优质蛋白质。因为优质蛋白质含人体必需氨基酸齐全，利用率高。控制总量： 若患者出现肾功能不全，就要适当减少蛋白质摄入，这时以优质低蛋白为主，同时可补充α - 酮酸制剂来保证营养。
盐分的控制
限制钠盐摄入： 肾病综合征患者常常会有水肿，所以要严格控制盐分摄入，每日钠盐摄入量应限制在2~3克以内。像普通的一勺盐大概是6克，那患者每天吃的盐量不能超过半勺。避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。注意隐藏盐分： 一些加工食品中也含有较多盐分，比如方便面、香肠等，也要尽量避免食用。
水分的摄取
根据水肿情况调整： 如果患者有明显水肿，要限制水分摄入，每日饮水量一般控制在前一天的尿量加上500毫升左右。例如患者前一天尿量是500毫升，那当天饮水量大概在1000毫升左右。如果水肿不严重，可适当多喝水，但也不宜过量。避免过多饮水： 不要一次性大量喝水，以防加重水肿。
脂肪的注意事项
选择健康脂肪： 要少吃动物脂肪，可选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等。因为肾病综合征患者往往伴有高脂血症，过多摄入动物脂肪会加重血脂异常，而不饱和脂肪酸有助于改善血脂情况。控制脂肪总量： 每日脂肪摄入量也需控制，一般占总热量的20%~30%左右。