冬虫夏草的最佳食用方法有以下几种：
1.煮水当茶喝：冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
2.与肉类产品炖着吃：冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类产品炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而其他的肉类产品炖一个小时左右就可以了。
3.研末冲服：使用研磨机将冬虫夏草研末，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。
4.冬虫夏草煲汤：待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤。这样的虫草营养利用率是比较高的。
5.泡药酒：将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。
需要注意的是，在食用冬虫夏草时，应根据个人体质和具体情况来选择合适的食用方法和食用量。同时，冬虫夏草的品质和来源也非常重要，建议选择正规渠道购买有保障的冬虫夏草产品。如果有任何不适或疑虑，最好在食用前咨询医生或专业的营养师。