食用香精是食品用香精的简称，其为能赋予食品香味的一种混合物，而其安全性取决于所采用的原料，只要把好原料的安全关，香精的安全就能得到保证。同时，行业自律是食用香料管理的重要基础。并且有食用香精法规标准对照表，不管是天然香精还是合成香精，只要符合国家食用香精标准规范，就对人体无伤害。
一、临床上有较多的天然香精，比如玫瑰花精油、茉莉花金膏等，只要这些天然香精符合国家食用香精法规标准，对人体基本上不会有太大影响。
二、人工香精通常是通过制作而成，在制作人工香精的过程中需要依据国家规定的正常范围进行操作，(1)如果添加的香精在正常范围内，一般不会对人体健康造成较大危害，适当食用是可以的；(2)但如果添加的量大于正常范围，就可能对身体造成刺激，导致肾脏系统和生殖系统受到损伤，甚至还有可能引发癌变。
总之，在平时生活中最好不要经常食用含人工合成香精较多的食物，以免对身体健康产生不良影响。