黑桑葚含有多种营养成分，具有一定的功效与作用。每100克黑桑葚中含有丰富的维生素C等营养物质。黑桑葚能起到补肝益肾的作用，对于肝肾阴虚引起的头晕目眩等有一定帮助；还能滋阴补血，对于血虚导致的面色萎黄等有改善作用。
补肝益肾方面的作用
对肝脏的保护：黑桑葚中含有的活性成分有助于促进肝脏的代谢功能，能在一定程度上辅助修复受损的肝细胞。研究发现，适当食用黑桑葚可以帮助肝脏排出一些毒素，维持肝脏的正常生理状态。对肾脏的益处：黑桑葚对于肾虚有一定的缓解作用。它可以改善因肾虚引起的腰膝酸软等症状，从中医角度来说，能补充肾脏所需的阴液，对于肾虚导致的头晕耳鸣等有一定的调理效果。
滋阴补血的表现
改善血虚症状：黑桑葚富含铁元素等，铁是合成血红蛋白的重要原料。适当食用黑桑葚可以促进血红蛋白的合成，从而改善血虚引起的面色苍白、嘴唇和指甲发白等症状。一般坚持适量食用一段时间，能看到一定的改善效果。缓解阴虚表现：黑桑葚具有滋阴的功效，对于阴虚火旺引起的潮热盗汗等有一定的缓解作用。它可以补充人体的阴液，使阴阳达到相对平衡的状态，减轻阴虚带来的不适症状。
其他方面的潜在益处
促进消化：黑桑葚中含有一些有机酸等成分，这些成分可以促进胃液的分泌，有助于食物的消化吸收。对于一些消化不良的人来说，适当吃些黑桑葚可能会改善消化功能，减轻腹胀等不适。增强免疫力：黑桑葚中含有多种维生素和抗氧化物质，这些物质有助于增强人体的免疫力。抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，从而提高身体的抵抗力，帮助人体更好地抵御疾病的侵袭。