宝宝起水痘的症状初期表现如下：
1.发热：宝宝可能会突然发热，体温可高达39℃~40℃，同时可能伴有咳嗽、流涕、咽痛等上呼吸道感染症状。
2.皮疹：发热后1~2天，宝宝的皮肤会出现红色皮疹，通常先出现在头部和躯干，然后逐渐蔓延到四肢。皮疹最初为红色斑疹，然后逐渐发展为丘疹、水疱，水疱内容物清澈，周围有红晕。水疱易破，破后会形成结痂。
3.口腔症状：部分宝宝在起水痘初期，口腔黏膜会出现红斑和水疱，伴有疼痛和不适感，宝宝可能会出现食欲不振、哭闹等症状。
4.眼部症状：水痘病毒有时会侵犯眼部，导致宝宝出现结膜炎、角膜炎等症状，表现为眼睛红肿、疼痛、流泪等。
5.淋巴结肿大：宝宝在起水痘初期，颈部、腋窝、腹股沟等部位的淋巴结可能会肿大，伴有疼痛。
需要注意的是，每个宝宝的症状可能会有所不同，有些宝宝可能症状较轻，而有些宝宝可能症状较为严重。如果宝宝出现上述症状，家长应及时带宝宝就医，以便确诊并采取相应的治疗措施。同时，家长应注意保持宝宝皮肤清洁，避免搔抓皮疹，以免引起感染。宝宝的衣物、被褥应勤换洗，保持室内空气流通。此外，家长应避免带宝宝去人多拥挤的场所，以免交叉感染。